Ons verhaal

We hebben veel aandacht voor agrarisch natuurbeheer met o.a. slootkantbeheer en weidevogelbeheer. Daarnaast is het uniek dat de Blaarkop stierkalfjes die geboren worden op onze boerderij mogen blijven. Ze groeien op een natuurlijke wijze op als ossen en grazen op de kruidenrijke Uiterwaarden bij Vianen. Als de Blaarkoppen volgroeid zijn op ongeveer 3-jarige leeftijd worden ze geslacht. Het is dit biologische Blaarkop ossenvlees dat u koopt!

Er is ook een schaapskudde op de boerderij. De kwaliteit van de weilanden wordt verbeterd door de begrazing van de schapen, doordat de grasdichtheid toeneemt. In het voorjaar worden er veel lammetjes geboren. De ooitjes worden geselecteerd en een aantal jonge ooien gaan deel uit maken van de kudde. Het biologische lamsvlees is afkomstig van zowel mannelijke als vrouwelijke lammeren.

Sinds 2011 is Nelie imker en zorgt zij voor een aantal bijenvolken. De bijen hebben zelf voldoende honing en stuifmeel nodig voor eigen gezondheid en vitaliteit. De honing die de bijen extra hebben verzameld, wordt door Nelie geoogst, koud geslingerd, gezeefd en in potten gedaan. Zo kunt u ook van dit heerlijke product genieten!