Lokale producten niet zonder slag of stoot in de horeca
De Voedselfamilie Krimpenerwaard lanceert een initiatief om meer lokale producten in de horeca te krijgen
Nieuws
Biologische teelt: meer waar voor je geld?
Columniste Marja peinst over de vraag of biologische voeding nou echt beter is, en waarom dan
De mannen van Food Fight vechten niet meer
Hidde Boersma en Joris Lohman – makers van de film The Future of Food, waarin ze in de boksring over de toekomst van het voedsel praten en ‘boksen’, zijn gestopt met vechten. In plaats daarvan willen ze praten
De korte keten zit in de Franse ziel
In Frankrijk is de korte keten veel meer vervlochten met de landbouw, de restaurants en de winkels, dan in Nederland. Maar ook daar stimuleert de overheid initiatieven
Babygroenten: gezond of toch niet zo?
Columnist Marja van der Ende schrikt van de manier waarop babyworteltjes geproduceerd worden en heeft een veel beter alternatief